Cách nấu lẩu mắm Nam Bộ thơm ngon với bếp từ đa năng Magic One

Lẩu mắm là món ăn dân giã quen thuộc của người dân vùng Tây Nam Bộ, nhưng đối với người dân Bắc có lẽ là món ăn lạ mà nhiều người chưa từng thưởng thức. Mùa thu đông tới rồi, mùa của những món nướng, món lẩu, hãy cùng học cách nấu lẩu mắm Nam Bộ cho cả gia đình với bếp từ đa năng Magic One bạn nhé.

 Thưởng thức lẩu mắm Nam Bộ với bếp từ đa năng, bếp hồng ngoại Magic One

Nguyên liệu nấu lẩu mắm

1kg bún
200g mắm cá linh
100g mắm cá sặc
200g phi lê cá lóc ( ngoài Bắc không mua được cá lóc dùng cá Quả cũng được nhé)
200g mực ống
200g tôm tươi
400g xương heo
200g thịt heo quay
Các loại rau sống như: rau rút, rau đắng, đọt rau muống, bông súng...

Gia vị: 1 trái cà tím, 1 cây sả, 50g sả băm, 60g bột nêm, 60g đường, dầu ăn.

Cách nấu lẩu mắm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

-Mực: Các bạn cho một nhúm chè khô vào nước lạnh, không cần quá nhiều nước vì mực sẽ tiết ra. Đun sôi đều, cánh chè nở ra, bạn thả mực tươi vào luộc nhanh, sôi lại là được để khử sạch mùi tanh của Mực. Hoặc để hết mùi tanh, bạn có thể ướp mực với vài giọt dầu mè. Bạn rửa mực bằng cách ướp đường, để một thời gian khoảng 3-5 phút. Sau đó rửa lại thật kỹ bằng nước sạch mực sẽ không còn mùi tanh nữa, bạn có thể cho thêm chút rượu. Mùi rượu sẽ khử hết mùi tanh của mực, khiến món ăn thơm ngon hơn.

Cách khử tanh mực

-Tôm: Bạn lưu ý, để Tôm không có mùi khai, bạn cần cắt bỏ râu, đuôi, rửa sạch, bạn cũng có thể ngâm tôm trong nước  có pha muối, đường và chút rượu trắng, tôm sẽ bớt tanh. Rồi vớt ra để ráo nước. Làm như thế, khi chế biến thành món ăn, tôm sẽ dai giòn và mất mùi tanh

Cách khử tanh cho tôm

-Cá biển: chỉ có thể làm giảm mùi tanh chứ không làm hết hẳn mùi tanh đặc trưng được, do đó, khi làm cá, bạn phải lấy hết máu trong lòng cá, nhất là phần máu đọng ở xương sống cá vì nếu không lấy hết thì cá sẽ rất tanh. Bỏ mang cá, cắt vây, làm thật sạch cả màng đen trong bụng.Nên rửa cá kỹ vài ba lần, nếu là cá có mùi tanh nhiều có thể ngâm cá trong nước vo gạo hoặc nước muối 15 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo trước khi nấu.
Cắt nhỏ, rửa sạch các loại rau sống ăn kèm.

Rửa sạch các loại rau

Bước 2: Chế biến lẩu

1/ Cà tím rửa sạch, cắt khoanh tròn vừa ăn. Sau đó, bạn cho dầu ăn vào chảo, phi thơm sả băm, khi sả tỏa mùi thơm, thả cà tím vào đảo đều khoảng 3 phút rồi tắt bếp.

Xào cà tím lên

2/ Cho mắm cá linh và cá sặc cùng 400ml nước vào, mở lửa vừa nấu sôi. Nấu khoảng 10 phút để cá mềm, dẻo thì tắt bếp.

Đun sôi cá linh và cá sặc

3/ Sau đó lọc toàn bộ nước và cá qua một cái rây, lấy toàn bộ phần nước, loại bỏ cá.

Lọc mắm qua rây

4/ Xương heo chặt miếng. Sau đó rửa sạch rồi cho lên bếp đun sôi để xương ra hết cặn bẩn. Đổ xương ra rồi rửa sạch, tiếp tục cho thêm 2 lít nước sạch vào, mở lửa nhỏ, tiếp tục hầm xương trong 20 phút.

Cho Xương vào nồi đặt lên bếp từ hầm lấy nước lẩu

5/ Đập dập cây sả. Cho hỗn hợp nước mắm, sả cây, cà tím sả băm cùng 60g bột nêm và 60g đường vào nồi nước dùng, nấu thêm 10 phút nữa thì tắt bếp.

Xếp các nguyên liệu ra mâm lẩu và đặt lên bếp từ đa năng Magic One để thưởng thức

Bước 3: Cách ăn lẩu mắm

Cho các loại hải sản vào trong nồi lẩu. Trong khi đợi hải sản chín thì cho các loại rau vào vì rau dễ chín hơn các loại hải sản, dùng kèm với bún ngon tuyệt.

Thưởng thức hương vị thơm ngon của món lẩu, vị béo ngậy của thịt nướng khi sử dụng bếp từ đa năng Magic One, tiết kiệm và mang đến niềm vui, hạnh phúc cho cả gia đình bạn.

Chúc các bạn thành công!

Cách làm gà ác tiềm thuốc bắc với ấm sắc thuốc Magic One

Gà ác tiềm thuốc bắc là món ăn bổ dưỡng có tác dụng bổ huyết, bổ thận, thanh nhiệt,… rất tốt cho phụ nữ mang thai và người mới ốm dậy cần phục hồi sức khỏe. Đặc biệt món ăn này còn được lan truyền là bài thuốc giúp quý ông tăng cường sinh lực hiệu quả, giúp bổ thận tráng dương. Để đảm bảo tính bổ dưỡng và độ an toàn của món ăn thì việc tự chế biến tại nhà là biện pháp tối ưu đối với các bà nội trợ. Hơn nữa việc chế biến món gà ác tiềm thuốc bắc không hề khó và mất nhiều thời gian với sự trợ giúp đắc lực của ấm sắc thuốc bắc Magic One.

Tham khảo thêm:

Hướng dẫn sắc thuốc đúng cách với ấm sắc thuốc điện

Cách sắc thuốc bắc, thuốc nam bằng ấm sắc thuốc điện tốt nhất

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

-          1 con gà ác đã làm sạch

-          1 gói thuốc bắc nhỏ

-          1 trái dừa xiêm

-          Gia vị: muối, đường

Cách chế biến gà ác tiềm thuốc bắc với ấm sắc thuốcMagic One:

-          Rửa sạch các nguyên liệu thuốc bắc, để ráo nước. Nếu gói thuốc bắc bạn mua có nhiều hạt y dĩ (là hạt nhỏ màu trắng giống hạt ngô nhưng nhỏ hơn hạt ngô), bạn có thể bỏ bớt chúng đi vì hạt này hút nước cao, có thể hút cạn nước ngọt của gà.

-          Gà ác đem rửa sạch, ngâm qua rượu trắng rồi lau khô để khử sạch mùi tanh

-          Cho gà vào ấm, rải đều thuốc bắc xung quanh, nêm chút đường, muối và đổ nước dừa xiêm vào. Lưu ý bạn có thể cho thêm nước lọc vào sao cho lượng nước trong ấm sắc thuốc gần ngập thân gà để gà được ngấm đều gia vị và không bị khô.

-          Bây giờ chỉ việc cắm điện và bật công tắc cho ấm sắc thuốc tự hoạt động, tới khi đèn nhảy sang nút giữ ấm là món gà của bạn đã hoàn tất rồi, cho ra tô và thưởng thức nóng để đảm bảo vị thơm ngon của món ăn.

Việc chế biến món gà ác tiềm thuốc bắc vô cùng đơn giản và không hề tốn thời gian phải không nào. Gia đình nào đã có ấm sắc thuốc có thể thử làm món này xem sao nhé, nhanh gọn và đảm bảo dinh dưỡng.

Ấm sắc thuốc Magic One MG-55N là sản phẩm ấm sắc thuốc được sản xuất xuất tại Việt Nam, chất liệu gốm cao cấp được làm từ làng gốm Bát Tràng. Ấm có hình trúc đẹp mắt, thiết kế nhỏ gọn, dễ dàng di chuyển.

 Vỏ bình bằng sứ tráng men cao cấp

 Tự động sắc thuốc bắc, thuốc nam, các loại lá

 Tự động hâm thuốc và ngắt điện

 Chống cháy và giữ công dụng của thuốc tốt

Ấm sắc thuốc Magic One MG-55N dung tích lớn (3,2 lít)

Ấm sắc thuốc Magic One MG-55N có dung tích lớn (3,2 lít) nên phù hợp sắc nhiều loại thuốc như thuốc bắc, thuốc nam, các loại lá sắc để uống. Sản phẩm có chức năng tự động sắc thuốc, tự động điều chỉnh nhiệt độ và thời gian giúp quá trình sắc thuốc trở nên đơn giản hơn. Chén thuốc bạn sắc luôn giữ được chất bổ mà không bị cháy hay hư hại.

Có nên mua máy xay sinh tố cầm tay?

Thị trường máy xay sinh tố ngày càng đa dạng phục vụ cho nhu cầu ngày một tăng cao của từng hộ gia đình, đặc biệt những gia đình có con nhỏ. Việc chọn mua máy xay sinh tố để bàn hay máy xay sinh tố cầm tay cũng là băn khoăn của nhiều chị em. Có thông tin cho rằng, những gia đình có trẻ nhỏ nên mua máy xay sinh tố cầm tay sẽ tiện dụng hơn nhiều, điều này có thực sự đúng? Bạn hay thử tìm hiểu xem có nên mua máy xay sinh tố cầm tay không nhé!

Tham khảo thêm:

 Chọn mua máy xay sinh tố, máy xay đa năng loại nào tốt và tiện dụng 

Kinh nghiệm tập cho bé ăn dặm và những đồ dùng cần thiết cho trẻ

Máy xay sinh tố trên thị trường hiện nay được chia ra làm 3 loại chính: máy xay sinh tố để bàn, máy xay ép đa năng và máy xay sinh tố cầm tay.

Máy xay sinh tố để bàn hoặc máy xay ép đa năng

Máy xay sinh tố để bàn bao gồm máy xay sinh tố đa năng với nhiều cối xay, cốc, cối sinh tố lớn bao gồm ép và máy xay sinh tố đơn chức năng là loại máy xay sinh tố đơn giản, chỉ có chức năng xay thực phẩm. Một số loại máy xay sinh tố để bàn có 2 loại cối trở lên, dùng để xay khô và xay sinh tố, có loại còn xay được thịt, có thể thay lưỡi dao để xay theo độ nhuyễn mịn cho phù hợp. Phụ kiện kèm theo: Thân máy, các cối xay sinh tố, cối xay khô, cối xay thịt, lưỡi dao, nắp đậy có cốc đo lường, đũa khuấy. Giá bán tùy theo thương hiệu và chức năng xay của từng loại.

Với dòng máy xay sinh tố này, khi thực hiện công đoạn xay, bạn cho thực phẩm vào các cối xay, lựa chọn lưỡi dao phù hợp với dòng thực phẩm mình đang xay (có lưỡi dao 2 cạnh và 4 cạnh) và lắp vào củ máy xay (động cơ) để xay thực phẩm. Ưu điểm của dòng máy xay sinh tố này là bạn có thể xay bất kỳ dòng thực phẩm nào với cối xay chuyên biệt. Nhược điểm là bất tiện khi đi du lịch hoặc mỗi khi cần xay thực phẩm thường lỉnh kỉnh nhiều đồ.

Máy xay ép đa năng là dòng máy vừa có thể ép trái cây, vừa có thể xay sinh tố, xay khô, xay ướt như xay thịt, xay cá…Dòng máy này có một thân máy đi kèm nhiều bộ phận, nhiều loại cối và nhiều loại lưỡi dao khác nhau. Bạn có thể xay đậu nành nguyên xác, đậu nành lọc bã, xay các loại thực phẩm tươi sống, ngũ cốc, nước sốt… với độ nhuyễn tùy ý lựa chọn.

Trong các loại máy xay sinh tố thì máy xay ép đa năng là cồng kềnh nhất và cũng vận hành phức tạp nhất. Phụ kiện kèm theo bao gồm: thân máy, các loại cối xay như cối xay khô, cối xay đậu nành, cối xay thịt, cốc đựng bã, cốc đựng nước ép, lưỡi dao cho từng loại cối.

Máy xay sinh tố cầm tay

Máy xay sinh tố cầm tay thường chỉ có thân máy và lưỡi dao, xay cũng rất nhuyễn, phù hợp với gia đình có người già và trẻ nhỏ. Bởi vì bạn có thể đặt đầu máy và lưỡi dao vào tô, nồi, bát, cốc hay vật dụng để đựng nào khác đều xay được ngay lập tức.

Nếu bạn cần di chuyển nhiều, đi du lịch, dã ngoại, công tác,.. máy xay sinh tố cầm tay là một lựa chọn hợp lý vì kích thước rất nhỏ gọn và dễ dàng sử dụng chỉ với vài thao tác đơn giản. Đặc biệt, máy xay sinh tố cầm tay được làm sạch một cách nhanh chóng bằng cách nhúng đầu máy xay vừa sử dụng vào một ca nước, nhấn nút xay 2-3 lần, mỗi lần 3 giây, lực tác động của nước với đầu máy sẽ đánh văng các thực phẩm còn sót lại bên trong lưỡi dao.

Bạn không cần quá quan tâm tới dung tích cối đựng của máy xay sinh tố cầm tay, bởi vì có thể thay thế bằng các loại bát, cốc hay bất kỳ vật dụng nào khác để đựng sinh tố.

Một số dòng máy xay sinh tố cầm tay có thêm đầu máy đánh trứng và có cốc đi kèm, bạn vừa có thể xay sinh tố, xay thịt cá, rau, củ quả vừa có thêm chức năng đánh trứng. Lưu ý khi chọn mua máy xay cầm tay, bạn nên để ý đến công suất máy không quá nhỏ để có thể xay nhuyễn thực phẩm một cách dễ dàng và nhanh chóng nhất. Máy xay sinh tố cầm tay Magic One là một trong những dòng máy xay cầm tay được yêu thích hiện nay với mức công suất 1000w, xay nhanh, khỏe và nhuyễn.

Máy xay cầm tay Magic One MG60 là sản phẩm máy xay cầm tay đa năng, xay nhiều loại thực phẩm khác nhau như thịt, hoa quả, đánh trứng,… tiện lợi. Với sản phẩm này, bạn có thể xay luôn trong bát, xoong hoặc trong cốc.

Máy xay cầm tay Magic One MG60

Máy xay cầm tay Magic One MG60 có công suất lớn, xay nhuyễn và mềm mịn thực phẩm nên phù hợp sử dụng xay đồ ăn cho trẻ ăn dặm.

- Thiết kế nhỏ gọn: Sản phẩm này có thiết kế nhỏ gọn, có thể cầm tay và xay thực phẩm luôn trong bát, trong cốc rất tiện lợi. Với các loại cháo, soup, bạn cũng có thể xay trực tiếp trong nồi ngay cả khi món ăn còn ấm.

- Có nhiều tính năng: Đa chức năng, có thể xay sinh tố, xay thịt, đánh trứng,…

- Lưỡi dao bằng thép không gỉ: Lưỡi dao bằng thép dày dặn nên có thể xay sục nhuyển cả được cả đồ khô và đồ ướt, ngay cả những thực phẩm cứng như lạc, tiêu, hạt điều,... Chất liệu thép không gỉ, an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.

Lưỡi dao bằng thép dày dặn nên có thể xay sục nhuyển cả được cả đồ khô và đồ ướt

Trục xoay bằng thép không gỉ, nên có thể xay được đồ ăn nóng

- Dễ dàng sử dụng: Tay cầm của máy chắc chắn chống trơn trượt. Trên phần mô-tơ thân máy có 2 phím ấn phím nhỏ (tốc độ thấp) phía trên và phím to (cực đại, tubor) phía dưới nên có thể chọn tốc độ phù hợp theo độ cứng mềm của thực phẩm.

Máy xay sinh tố cầm tay là một sự lưa chọn hợp lý phải không nào? Và đặc biệt với dòng máy xay cầm tay đa năng, bạn hoàn toàn có thể yên tâm chế biến bất cứ thực phẩm nào mà bạn muốn.

Những món quà tặng ý nghĩa cho mẹ ngày 8/3

Một món quà tặng ý nghĩa vào ngày đặc biệt cho những người phụ nữ thân yêu của bạn chính là sự bày tỏ chân thành và thiết thực nhất tình yêu của bạn dành cho họ. Đã bao giờ bạn gặp khó khăn trong vấn đề chọn quà cho bà, cho mẹ, cho vợ hay người thân yêu của bạn? Giaremoituan xin gợi ý tới bạn một vài món quà thiết thực mà hầu hết chị em phụ nữ ai cũng cần đến chúng:

Tham khảo thêm:

Kinh nghiệm mua sắm: Lưu ý khi chọn mua đồ gia dụng dịp tết

 Chọn mua máy xay sinh tố, máy xay đa năng loại nào tốt và tiện dụng 

 Kinh nghiệm chọn mua bếp hồng ngoại tốt cho gia đình

1.      Máy hút bụi cầm tay đa năng

Thay thế cho việc cầm chổi quét, chổi lông gà hay lau nhà, tủ… bằng khăn vải truyền thống, chiếc máy hút bụi nhỏ gọn, tiện lợi sẽ giúp bạn làm sạch gọn gàng căn nhà của bạn mà không cần phải tốn nhiều công sức và thời gian cũng như những công đoạn rườm rà như giẻ lau, nước và tốn nhiều sức lau, vắt rất mệt mỏi và ngại . Hơn nữa với máy hút bụi, người nội trợ có thể thay thế hoàn toàn cho dụng cụ như: chổi lông gà, khăn lau để vệ sinh những ngóc ngách nhỏ như gầm giường, khe tủ, bàn ghế bụi bẩn, và thậm chí có cả bàn phím máy tính bạn sử dụng hằng ngày đấy. Với công cụ hỗ trợ đắc lực của chiếc máy hút bụi mini đa năng gồm có đầu hút và thổi riêng cùng các đầu vòi hút thổi làm sạch đi kèm để bạn làm sạch mọi ngóc ngách trong nhà một cách nhẹ nhàng nhất. Tặng mẹ hay vợ bạn chiếc máy hút bụi cầm tay thật là tâm lý đúng không nào!

 Máy hút bụi mini Magic One hàng việt nam chất lượng cao

2.      Nồi hầm ủ nhiệt đa năng

Nồi hầm đa năng có nhiều chức năng: Nấu cơm, nấu cháo, hấp đồ ăn, hầm xương, luộc gà, nấu canh, nấu xôi, chè thậm chí chiên, xào... cũng là một sản phẩm thiết thực mà bà nội trợ nào cũng cần đến. Với chiếc nồi này bà nội trợ tha hồ trổ tài với nhiều món ăn bổ dưỡng thơm ngon mà không cần mất quá nhiều thời gian và công sức. Mức giá sản phẩm giao động từ 600,000 - 1,500,000 tùy theo từng thương hiệu và kích thước nồi khác nhau. Nồi hầm ủ nhiệt đa năng thông minh Magic one MG72 là sản phẩm sản xuất tại Việt Nam, thấu hiểu nhu cầu người Việt và đặc biệt an toàn, không tốn nhiên liệu, không mất thời gian, sử dụng đơn giản. Đây có thể là một gợi ý lựa chọn không tồi cho ý tưởng quà tặng mẹ của bạn.

Nồi hầm ủ nhiệt Magic One Việt Nam siêu bền

3.      Cây lau nhà 360 độ

Với những căn nhà rộng, nhiều tầng việc lau dọn nhà cửa như một gánh nặng với bà nội trợ. Việc phải lau rửa với cách truyền thống thật quá nặng nhọc. Tại sao bạn không tự thưởng cho mình một chiếc chổi lau nhà tự động thông minh. Với thiết kế đầu xoay 360 độ, cây lau nhà thông minh bông tĩnh điện được sản sinh từ phần đầu cây để nhẹ nhàng quét sạch mọi bụi bẩn trên sàn nhà, làm sạch sàn nhà ở các ngách sau nhỏ, ở mọi ngóc ngách mà mẹ bạn không thể với tới. Với thiết kế bàn xoay inox vắt khô đầu chổi và  mâm giặt mini giũ sạch bụi bẩn.  khả năng vắt khô tự động bằng lực ly tâm, hạn chế động tác cúi gập người, bảo vệ cột sống của mẹ. Hiện nay có nhiều dòng chổi với mức giá chênh lệch nhau một chút bởi những tiện ích gia tăng ở mỗi dòng sản phẩm. Bạn có thể lựa chọn từ loại căn bản nhất là chỉ gồm bàn xoay và mâm giặt nhựa, cải tiến lên là có bàn đạp chân, có bánh xe đẩy, hay có van xả tùy vào sở thích và giá tiền giao động từ 500.000 > 1000.000 VNĐ nhé. 

Với những món quà thiết thực gợi ý ở trên chúng tôi hy vọng người thân yêu của bạn sẽ hạnh phúc hơn khi nhận được những sản phẩm mong đợi và ưng ý!